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冷鏈案例 | 噴氣增焓并聯,為食品加工添“凍”力

轉載:艾默生  • 2019年7月31日  • 艾肯空調制冷網

了解小艾的粉絲都知道艾默生是冷鏈整體解決方案的領先供應商,不知大家如何理解“冷鏈”?小艾的理解可以用兩句話簡要概括,第一從廣度上說就是“從田間到舌尖”,第二從深度上說就是“從制冷設備到企業管理”。艾默生在整個冷鏈的建設當中都有著豐富的產品和實踐經驗,今天,小艾就與大家聊聊食品加工行業的一些特點和應用。

與終端食品零售和產地農業儲藏用冷鏈設備的“小而精”不同,食品加工行業所采用的冷鏈設備一般數量多、冷量大、耗能高,這樣的特點對于冷鏈設備的挑戰在于系統設計、設備管理以及能源管理,這三方面的精益求精將為食品加工行業“節流”方面做出巨大貢獻。

今天的冷鏈案例,就讓我們來到廣東佛山,看看艾默生與合作伙伴如何為食品加工企業添“凍”力!

項目背景

真宇盛食品有限公司是一家食品加工企業,在選擇其鳳爪精加工后段制冷方案時,出于對食品溫度的嚴格把控,提出如下要求。

客戶需求

高效急凍:典型的冷凍肉品低溫應用,溫度即貨品的生命線,其中急凍庫作為生產環節一部分對降溫時間和目標溫度有嚴格要求; 低成本:冷庫常年高負荷運轉,因此需要節能性突出的設備,降低運營成本。

艾默生配置方案

為匹配客戶需求,設備提供商富勝制冷設備有限公司通過精確計算選型以及系統設計,選用了艾默生的ZFI68KQE六并聯低溫風冷機組,并配以XC1008機組控制器以及OMB電子油位平衡器作為配置方案。

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艾默生配置方案

兩大產品&方案加持,打造急凍實力

✔ 關鍵零部件壓縮機組——選用艾默生噴氣增焓低溫渦旋搭建并聯機組,系統壓差式風冷結合電子膨脹閥的應用,速凍效果與單機雙級冷凝機組媲美。

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艾默生ZFI68KQE六并聯低溫風冷機組

機組使用自動化控制解決方案——機組控制器&油路管理系統,自動化操作,減少人力成本,同時保障運行穩定。

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OMB電子油位平衡器 & XC1008機組控制器

噴氣增焓攜手并聯機組,助力節能降耗

噴氣增焓技術,有效提高低溫工況制冷效率,降低后期運營成本。

并聯機組設計為客戶提供制冷系統新選擇,可根據客戶實際使用情況在不降低能效比情況下輕松實現冷量調節,降低運營成本。

背靠艾默生強大實力,降低設備全壽命周期成本

系統設計巧妙共用部分機組負荷,節約初始投資。

并聯機組當中任意一臺壓縮機如出現問題,可直接替換,縮短故障停機時間,保證冷庫持續性運營,最小化售后成本。

客戶反饋

至該項目2018年10月正式投入使用以來,設備運行正常,急凍效果好,且用電能耗低,客戶對最終效果非常滿意。

快速降溫

空庫開機:冷庫溫度迅速降至-35℃ 15:00:進貨19噸鳳爪+27.8℃,庫內溫度上升至-19℃ 15:30:庫溫降至-30℃,此時鳳爪中心溫度大約-1℃~--5℃ 次日7:00:持續開機至此時,貨物中心溫度-22℃至-25℃

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以上為部分調試監測數據

艾默生合作伙伴介紹

廣州富勝制冷設備有限公司為艾默生谷輪冷凍壓縮機授權代理商,從事制冷相關業務已逾二十五年,可提供壓縮機、流體閥件、自動化控制、翅片式換熱器等產品及相關工程服務。多年來與上游廠家緊密聯系,始終致力于為用戶帶來最新的制冷技術和良好服務。近幾年更是從多方提升公司服務質量:采用的ERP系統和即將上線的訂貨平臺讓每位尊貴的客戶方便快捷采購和得到貨物;秉承專業嚴謹的態度為用戶量身打造制冷系統,并且結合選型軟件和三維模擬設計,為制冷機組生產商提供性能更加優越的數碼技術配置方案。富勝將不斷改善服務,力求帶給每位貴賓長期可靠和穩定的產品供應及體驗。廣州富勝因真宇盛食品加工項目獲得2018年“艾默生杯”工程項目應用大賽護航食品安全組“節能技術杰出應用獎”。

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